Dois restaurantes de São Paulo entram no ranking dos melhores hambúrgueres do mundo em 2026
São Paulo voltou a aparecer no cenário internacional da gastronomia, desta vez com um assunto que movimenta filas, rankings e fãs apaixonados: hambúrguer.
Duas hamburguerias da capital paulista entraram para a lista dos 25 melhores lugares do mundo para comer hambúrguer em 2026, segundo o site especializado Burgerdudes, uma das principais referências globais quando o assunto é burger.
Os destaques brasileiros foram o Holy Burger e o Grindhouse Braserito.
O resultado reforça algo que São Paulo já vinha mostrando nos últimos anos: a cidade se transformou em uma das capitais gastronômicas mais fortes do mundo também quando o assunto é hambúrguer artesanal.
Holy Burger conquista o 2º lugar do mundo
O grande destaque brasileiro da lista foi o Holy Burger, localizado na região central da cidade.
O restaurante ficou na segunda posição do ranking mundial, atrás apenas da espanhola Hundred Burgers.
Além disso, o Holy Burger foi considerado o melhor endereço das Américas para hambúrgueres.
O hambúrguer que mais chamou atenção dos avaliadores foi o Pony Line, preparado com carne dry aged e melaço de cana com bacon.
Segundo o Burgerdudes, o sanduíche se destaca pela profundidade de sabor e pelo equilíbrio entre gordura, carne maturada e dulçor do melaço.
O ambiente também recebeu elogios.
O site descreveu o espaço como “descolado e aconchegante”, com atmosfera que lembra antigos clubes de jazz de Nova York.
Grindhouse Braserito coloca Pinheiros no ranking mundial
Outro endereço paulistano reconhecido internacionalmente foi o Grindhouse Braserito, em Pinheiros.
A hamburgueria apareceu na 11ª posição mundial.
O destaque da casa é a Hamburguesa de Costilla, preparada na brasa e finalizada com salmoura argentina.
Para os avaliadores, o ponto forte está na textura extremamente macia e no sabor intenso da carne.
A combinação entre gordura, bacon e picles foi descrita como equilibrada e marcante.
São Paulo virou referência mundial em hambúrguer artesanal
A presença de duas hamburguerias paulistanas entre as melhores do mundo mostra como o mercado evoluiu na cidade.
São Paulo passou a tratar hambúrguer artesanal quase como alta gastronomia.
Hoje, muitos restaurantes investem em:
Carnes maturadas
Pães artesanais
Blend próprio
Defumação
Técnicas de churrasqueira
Ingredientes premium
O público também mudou.
Os consumidores passaram a buscar experiência, técnica e identidade no sanduíche, não apenas tamanho ou excesso de ingredientes.
O centro e Pinheiros reforçam força gastronômica
Os dois restaurantes premiados ficam em regiões que se consolidaram como polos gastronômicos importantes da cidade.
O Holy Burger ajuda a fortalecer o movimento de revitalização do centro de São Paulo, enquanto Pinheiros segue como um dos bairros mais fortes da cena gastronômica paulistana.
Essas regiões concentram:
Bares autorais
Restaurantes premiados
Cafeterias especiais
Casas experimentais
E isso reforça São Paulo como destino gastronômico global.
O ranking internacional dos melhores hambúrgueres do mundo
O ranking foi divulgado pelo Burgerdudes, site sueco especializado em hambúrgueres que há mais de dez anos avalia restaurantes em diversos países.
A plataforma já realizou milhares de avaliações em mais de 65 países.
O primeiro lugar de 2026 ficou novamente com a Hundred Burgers, da Espanha.
O tradicional Au Cheval, referência americana no segmento, ficou na terceira posição.
Vale a pena conhecer os restaurantes paulistanos?
Sim, principalmente para quem gosta de gastronomia mais autoral.
Tanto o Holy Burger quanto o Grindhouse Braserito trabalham com uma proposta menos industrial e mais focada em técnica, qualidade da carne e construção de sabor.
Não são hamburguerias voltadas apenas para volume ou excesso visual.
A experiência está no equilíbrio.
Informações úteis
Holy Burger
Id: ChIJL7P6hE5YzpQRuQ0LQxF4J7A
Rating Scale: 5
Address: R. Dr. Cesário Mota Júnior, 527 - Vila Buarque, São Paulo - SP, 01221-020, Brazil
Rating: 4.5
Review Count: 5680
Price Str: R$60–120
Categories: Hamburger restaurant
Website Url: https://www.holyburger.com.br
Phone: +551136658030
Location: São Paulo, SP, Brasil
Grindhouse Braserito
Id: ChIJv3g_7x5ZzpQR3w2Fz7A2T8Y
Rating Scale: 5
Address: R. Cunha Gago, 854 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05421-001, Brazil
Rating: 4.6
Review Count: 2310
Price Str: R$50–100
Categories: Hamburger restaurant
Website Url: https://www.instagram.com/grindhousebraserito
Phone: +551130340404
Location: São Paulo, SP, Brasil
Conclusão
A presença de duas hamburguerias paulistanas entre as melhores do mundo mostra como São Paulo continua expandindo sua relevância gastronômica.
Mais do que seguir tendências, a cidade passou a criar identidade própria também no universo dos hambúrgueres artesanais.
E isso reforça uma característica muito paulistana:transformar comida em cultura urbana.
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